Ostuni

Najvýraznejšou črtou Ostuni sú biele domy. Tradičné vápenné obielenie domov má praktické aj estetické dôvody. Biela farba chráni pred teplom, pretože odráža slnečné lúče, čo pomáha udržiavať domy v letných mesiacoch chladnejšie. Legenda ale hovorí, že mesto v minulosti niekoľkokrát postihla morová epidémia. A aby sa zabránilo šíreniu choroby, všetky domy boli natreté vápnom, ktoré má antiseptické vlastnosti. Biela farba sa tak stala symbolom mesta.